Правильное питание может быть вкусным и разнообразным, главное — найти альтернативу пресной варёной курице и тушеным кабачкам. Готовить еду на гриле без масла и соли — что может быть проще в создании полезных аппетитных блюд? Просто стоит выбрать подходящий прибор, готовый воплотить кулинарные мечты зимой и летом. Для меня таким помощником стал стейкмастер Redmond SteakMaster RGM-M801.
Для чего нужен гриль
Электрогриль Redmond SteakMaster RGM- M801 — устройство два в одном: печка и гриль.
Прибор можно использовать в качестве:
- духовки для запекания овощей, мяса;
- вафельницы;
- пекаря (в специальных формах бисквиты и чизкейки быстро пропекаются, получаясь мягкими и воздушными);
- гриля для приготовления стейков, котлет, рыбы, бургеров;
- замены для микроволновки, разогревая блюда на режиме низких температур.
В чём плюсы Redmond SteakMaster:
- рабочие поверхности быстро раскаляются;
- пища готовится в три раза быстрее, чем в духовке за счёт прогревания сверху и снизу, а значит, меньше расход электроэнергии;
- покрытие пластин антипригарное: не требуется масло для смазывания, поэтому мясо и овощи получаются нежирными, содержат меньше калорий;
- занимает мало места в отличие от аэрогриля и духового шкафа;
- недорого стоит (цена гриля на 2018 год составляет от 5999 рублей).
Отличия бюджетных грилей Redmond SteakMaster RGM-M800 и RGM-M801 — несущественные.От модели в большей ценовой категории (например, Редмонд Стейк мастер RGM-M805 стоимостью 9900 рублей) они отличаются:
- меньшей мощностью (1800 против 2100 Вт);
- несъёмными панелями;
- меньшей рабочей площадью (19.3×23.5×10.8 см);
- отсутствием режима разморозки и автоматического определения времени приготовления.
Если закрыть глаза на все минусы гриля комплектации RGM-M801, можно смело сказать, что прибор — качественный и очень бюджетный.
Технические характеристики Редмонд Стейкмастер
Гриль сделан из пластика и керамики, обладает следующими свойствами:
- напряжение 220-240 В;
- мощность 1800 Вт;
- вес 3,8 кг;
- механическое управление;
- функция защиты от перегрева;
- максимальная температура 230 С;
- покрытие пластин — антипригарное.
В комплектацию прибора входили:
- электрогриль;
- журнал рецептов Редмонд;
- инструкция по использованию;
- гарантийный талон и чек.
Кстати, книга с рецептами оказалась достаточно полезной: приготовление блюд указывается пошагово с описанием нужного режима и времени готовки. Вы просто не сможете не приготовить вкусную еду!
Альтернативой электрогрилю может стать мультисковорода-гриль Redmond:
- подходит для всех видов плит;
- имеет антипригарное покрытие;
- создает эффект духового шкафа;
- стоит меньше 3000 рублей.
Обзор гриля Redmond SteakMaster
Устройство открывается на 180 градусов, а панели могут изменять угол наклона, за счёт чего регулируется плотность их смыкания, а значит, качество прожарки пищи.
Выглядит кухонный помощник невероятно стильно:
- металлическая рукоятка;
- черный корпус с покрытием софт-тач;
- детали из серебристого металла.
На верхней панели указан список режимов с указанием времени приготовления блюд:
Регулируя режимы и время, легко создавать стейки различной степени прожарки — Rare, Medium или Well Done.
На дне нижней части гриля вставляется ёмкость для жира — вредная жидкость стекает с наклоненных панелей, не портит вкус еды и не добавляет лишних калорий в рацион.
Что приготовить на гриле Редмонд
С помощью прибора можно создавать множество вариантов вкусных блюд.
Куриные крылышки на гриле
- 10 крыльев разделать: отрезать лишнюю кожу и первую фалангу (она содержит мало мяса, но при готовке начинает быстро гореть).
- Замариновать в смеси чеснока, перцев, соли.
- Оставить отдохнуть на 4-5 часов.
- Держать на режиме 4 до полной готовности.
Овощи как в духовке
Для их приготовления понадобится форма из фольги (стоит 25-40 рублей в любом магазине), картофель, брокколи, морковь, лук, цветная капуста, перец.
- Овощи сложить в форму.
- Присыпать солью, перцем, добавить немного сметаны или кефира, любимой зелени.
- Готовить на режиме 3, через 15 минут посыпать тертым сыром и перевести гриль редмонд в режим 4 и оставить ещё на 5 минут.
Получается сочное блюдо, которое готовится в полтора раза быстрее, чем в духовом шкафу.
Свинина на гриле
- Куски карбонада следует нарезать на ломтики толщиной 0,5 см, замариновать в любимом маринаде.
- Готовить на режиме 5 в течение 10-15 минут.
Свинина в стейкмастере становится ароматной, приобретает хрустящую корочку, оставаясь мягкой внутри.
Вафли
Я готовлю и полезные десерты, и немного вредные.
Чаще всего пеку вафли по следующему рецепту:
- Взбить в чаше миксера одно яйцо, 3 столовых ложки овсяных хлопьев или муки, половину банана, 2 ложки тёплого молока, корицу.
- Жидкое тесто выложить на гриль по центру так, чтобы оно занимало только треть панели.
- Готовить на режиме 3 в течение 5-10 минут.
Получаются пп-вафли на гриле, которые можно украсить фруктами, йогуртом или творогом.
Электрический гриль Redmond SteakMaster — устройство для любителей вкусной необычной пищи.
Важно! Нельзя тереть устройство жесткими мочалками и средствами для очистки плит, не следует мыть неостывшие панели. Тогда гриль Redmond SteakMaster прослужит долго и сохранит антипригарные свойства.
Незначительные недостатки в виде несъёмных панелей не вызывают у меня негативных эмоций, я научилась ловко справляться с жиром:
- Текстильную одноразовую салфетку обильно смачиваю водой и распределяю по ней моющее средство.
- Кладу на всю поверхность остывших панелей и закрываю устройство на пять минут.
За это время загрязнения превращаются в жидкость, которую легко смахнуть неабразивной стороной губки.